PANETTONE CAFFÈ
35,00€
Panettone del Pizzificio proprio perché nasce in un laboratorio di panificazione e non di pasticceria, la differenza sta nell’utilizzo del lievito Madre Liquido e non solido, ricercando sapori e consistenze differenti. La sua lievitazione naturale richiede una doppia lavorazione con oltre 48 ore di lievitazione.
Al taglio si sentirà subito il profumo sprigionato da Caffè e cioccolato al latte.
Per la realizzazione non abbiamo utilizzato Aromi, conservanti, grassi vegetali o semilavorati. Un Panettone artigianale al 100% con ZERO CHIMICA.
Descrizione
INGREDIENTI
fIngredienti: farina di frumento (glutine) tipo “00”, burro* (latte), tuorlo d’uova** (uova), gocce di cioccolato al latte (cacao min. 29,1%: zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, latte intero in polvere, siero
di latte intero in polvere, emulsionante: E322 (soia)), lievito madre naturale (farina di frumento (glutine), acqua) zucchero, miele, pasta di caffè 2% (caffè, glucosio, caramello, aromi, zucchero, addensante: E1442,
caffè solubile), caffè liofilizzato 1%, caffè macinato 0,5%, sale, latte in polvere, malto di frumento (glutine), vaniglia in polvere.
* di latteria ottenuto per centrifugazione
** da uova fresca di galline allevate a terra
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
Per assaporare al meglio questo prodotto, ripristinando morbidezza consistenza ed equilibrio dei sapori, riscaldare in forno a 150° per 2 minuti.
Scusate ma non abbiamo usato chimica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 23 × 23 × 19,5 cm |
| VALORI NUTRIZIONALI | Medi per 100g di prodotto: Energia 1702Kj/407Kcal Grassi 22,7g di cui saturi 13,6g, Carboidrati 42,5g di cui zuccheri 20,5g, Proteine 6,5g, Sale 0,6g |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
