IL MIGLIOR MENU DI SEMPRE, L’HO CHIAMATO I3ME PROPRIO PERCHè DENTRO TROVERETE IL MIO LATO PANETTIERE UN PIZZAIOLO ED IL MI AMORE PER LE VIENNOISERIE.

tROVERETE SPERIMENTAZIONI COME LA PIZZA MARINANANAS CHE DAL NOME DICE TUTTO, MA ABBIAMO UTILIZZATO L’ANANAS PER UNO SCOPO BEN PRECISO, CON UNA TECNICA ANTICHISSIMA CHE RICHIEDE 3 MESI DI LAVORO ED ATTESA.

QUESTO MENU è STATO PARTORITO DURANTE LA PANDEMIA, PERIODO IN CUI CI SIAMO CHIUSI IN LABORATORIO ED ABBIAMO LAVORATO COME DEI MATTI, TORNANDO A CASA, STANCHI IL DOPPIO, VISTO IL MANCATO SERVIZIO. qUINDI FRUSTAZIONE, RABBIA E VOGLIA DI SPACCARE HANNO DATO VITA A