Chiedilo a Vale
Da Valentino Tafuri / 08/07/2019

Lieviti e Co

Esistono numerosi tipi di lievito dal punto di vista commerciale, alcuni maggiormente adatti alla panificazione, altri alla preparazione dei dolci....

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Chiedilo a Vale
Da / 03/06/2019

Il Nostro Pane

Dalla voglia di migliorare la qualità delle nostre pizze, nasce il nostro progetto pane. Realizzato con il solo utilizzo di...

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Territorio
Da / 25/01/2019

La Piana Del Sele

La Piana del Sele è una pianura di circa 500 km² che si estende lungo il percorso del fiume Sele nella provincia di Salerno

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Chiedilo a Vale
Da / 14/01/2019

La Farina

Il grano tenero (triticum aestivum), grazie all’alto contenuto di glutine e amido, è considerato il più adatto alla panificazione. La farina che se ne ricava, grazie ad una ricca mandorla farinosa (endosperma)

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Eventi
Da / 09/01/2019

Giornata Mondiale Del Pizzaiolo 2019

Il 17 Gennaio in onore della giornata mondiale del Pizzaiolo, apriamo le porte della nostra pizzeria, ed incontriamo i nostri clienti.

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Territorio
Da / 01/12/2018

Il Cilento

Il Parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni è stato istituito nel 1991. L’area naturale protetta è interamente compresa nella provincia di Salerno e corrisponde oggi alla parte meridionale della provincia, compresa tra la Piana del Sele a Nord, la Basilicata a Est e a Sud, e il Mar Tirreno ad Ovest. Dal 1998 il Parco nazionale del Cilento è patrimonio dell’umanità dell’Unesco, con i siti archeologici di Paestum e Velia e la Certosa di Padula.

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Chiedilo a Vale
Da / 19/10/2018

Chiedilo a Vale

Da oggi nasce una nuova rubrica "CHIEDILO A VALE" dedicata al mondo della lievitazione in cui getteremo le basi per poter realizzare tanti prodotti, direttamente a casa.

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Territorio
Da / 25/01/2018

Napoli

Napoli, città d’incanto che ha ispirato scrittori ed artisti di tutti i tempi, è probabilmente la città più bella del mondo, situata tra il Vesuvio e i Campi Flegrei, possiede un’inestimabile ricchezza di risorse culturali e monumenti, tanto che il suo centro storico è stato riconosciuto patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO

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Territorio
Da / 01/01/2018

Colline Salernitane

Le Colline salernitane identificano un’area che abbraccia 86 comuni della provincia di Salerno, in un vasto territorio di 19.000 ettari, che si estende dalla Costiera amalfitana fino ai templi di Paestum. La principale ricchezza di tale territorio sono gli uliveti, che si affacciano sul mare e godono del calore del sole. La coltivazione dell’olivo d'oliva in questa zona ha radici antichissime e si fa risalire ai Focesi, coloni della Magna Grecia.

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