Dalla voglia di migliorare la qualità delle nostre pizze, nasce il nostro progetto pane. Realizzato con il solo utilizzo di...

La Piana del Sele è una pianura di circa 500 km² che si estende lungo il percorso del fiume Sele nella provincia di Salerno

Il grano tenero (triticum aestivum), grazie all’alto contenuto di glutine e amido, è considerato il più adatto alla panificazione. La farina che se ne ricava, grazie ad una ricca mandorla farinosa (endosperma)

Il 17 Gennaio in onore della giornata mondiale del Pizzaiolo, apriamo le porte della nostra pizzeria, ed incontriamo i nostri clienti.

Il Parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni è stato istituito nel 1991. L’area naturale protetta è interamente compresa nella provincia di Salerno e corrisponde oggi alla parte meridionale della provincia, compresa tra la Piana del Sele a Nord, la Basilicata a Est e a Sud, e il Mar Tirreno ad Ovest. Dal 1998 il Parco nazionale del Cilento è patrimonio dell’umanità dell’Unesco, con i siti archeologici di Paestum e Velia e la Certosa di Padula.

Da oggi nasce una nuova rubrica "CHIEDILO A VALE" dedicata al mondo della lievitazione in cui getteremo le basi per poter realizzare tanti prodotti, direttamente a casa.

Napoli, città d’incanto che ha ispirato scrittori ed artisti di tutti i tempi, è probabilmente la città più bella del mondo, situata tra il Vesuvio e i Campi Flegrei, possiede un’inestimabile ricchezza di risorse culturali e monumenti, tanto che il suo centro storico è stato riconosciuto patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO